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La cuisine thaïlandaise

Origine de la cuisine thaïlandaise
La cuisine thaïlandaise est devenue mondialement célèbre. Il est le fruit d'un mariage de saveurs de l'Asie et l'Europe pendant des siècles des échanges commerciaux et diplomatiques. La cuisine thaïlandaise occupe aujourd'hui la 4ème dans le monde de la cuisine la plus populaire après celle de la France, l'Italie et à Hong Kong. À l'origine, la nourriture thaïe traditionnelle utilise très peu d'ingrédients de base: le poisson, les légumes, les épices et le riz.

Les influences extérieures ont progressivement introduit l'utilisation de la viande dans la cuisine thaïlandaise. Aujourd'hui, il utilise peu de bœuf. Cependant, le porc et la volaille sont largement utilisés. C'est une cuisine du terroir que l'on découvre pour chaque domaine de spécialité et des goûts très différents. Malgré cela, il existe essentiellement deux types de cuisine, le Nord, a grandi et influencée par le Laos et le Sud, mais plus épicé et parfumé caractérise par l'utilisation de curry.

La cuisine thaïlandaise
La nourriture de base est le riz en Thaïlande. Il n'est pas fortuit que le verbe manger est déclaré Khin Khao qui signifie littéralement manger du riz. Rappelez-vous que la Thaïlande est le premier exportateur mondial de riz depuis 1960, le riz considéré comme le meilleur au monde. Il existe des dizaines de variétés. Le riz gluant, cuit à la vapeur, sautés ou parfumés, nous accompagnons le porc, la volaille, du poisson ou de crevettes.

Les nouilles sont un autre aliment de base. Il existe plusieurs sortes, comme la farine de riz Kuaytiaw, ba-mii à la farine de blé et d'œufs ou de la khanon Jiin à base de pâte de riz cuit. Ils sont consommés dans la soupe avec de la viande ou du poisson, ou frits comme les fameux Pad Thai, ce plat très populaire auprès des touristes. Chili amateurs pourront se régaler de plats épicés nombreuses. Cependant, ne vous inquiétez pas si vous n'aimez pas manger épicé, les quantités de délicieuses recettes raviront votre palais.